La Casa de la Pasteleria : Deliciosa y facil de preparar !

          PASTEL DE CHOCOLATE 

  

Hola a todos hoy les traigo un delicioso pastel de chocolate que a todos nos encanta espero que les guste mucho ! facil y rapido .

Ingredientes

                                                       

•  1 yogurt natural de tu preferencia de 125 gr. 
• 3 huevos.
• Harina , 2 medidas de yogurt .
• chocolate en polvo  , 1 medida de yogurt .
• Azúcar ,  2 medidas de yogurt .
• Aceite normel y aceite de  oliva , 1 medida de yogurt mezclados .
• polvo para hornear , 16 gr. 
• mantequilla para untar en el molde  .

                                                     preparacion    

•   las cantides que utilizaremos son especiales para un molde de 23cm . 
•  Colaca el yogurt en un envase o tazon para haci poder utilizar la medida de el envase. 
• Precalienta el horno a 180º  por 10 minutos.
• En en tazon grande bate el azucar y los huevos .
• Añade el aceite y el yogurt a la mezcla y bate una consistencia homogénea .
•  Cierne la harina y la levadura juntos y agrega a la mezcla junto con el chocolate en polvo y bate hasta que quede todo homogéneo.
• Unta en el molde la mantequilla con tus manos bien lavadas o con una servilleta ( asegurate que todo el molde quede bien cuvierto ) 
• vierte la mezcla en el molde despacito , y deja hornear por 30 minutos a 180º .
•  para saber si el pastel esta solo pinchalo con un palito limpio o con un tenedor y si ves que sale limpio es porque ya esta . 
• sacalo de el horno y deja reposar por 30 minutos .

   Dato: sirve y decora como quieras ! deja tu imaginacion volar .

   Espero que les guste si tienen alguna duda espero sus comentarios ...! 

Frase del dia : Dios la da las peores batallas a sus mejores guerreros .

Galletas de Mantequilla : nunca se quedan en especial en navidad ...

Me encantan las galletas de mantequilla y seguro a ti también !

Ingredientes :


- 250 gr mantequilla 
- 2 huevos grandes
- 3 tazas de harina de repostería
- 1 1/2 taza de azúcar
- una cuharadita de canela en polvo
- Una pizca de sal


Preparacion :
Paso 1

En un bowl batimos los huevos , luego a parte en otro recipiente batimos la mantequilla y el azucar hasta que todo se integre y se cree un masa cremosa. una vez echo este procedimiento agregamos los huevos y batimos hasta tener una masa homogenea y bien mezclada .

Paso 2

Luego cernimos la harina para que no tengan grumos nuestras galletas , agregamos paso a paso la harina y sal a los ingredientes y agregamos la canela al gusto , luego batimos todo hasta que quede una masa homogenea y algo pagajosa .

Paso 3


Amasaremos la harina con las manos , para que no les pegue la masa pueden ponerse un poquito de harina en las manos , .Al acabar haz una bola con ella y mete la bola en papel de horno. Cúbrelas con este papel y estíralascon un rodillo de cocina . Cuando las tengas bien extendida , déjala reposar durante una hora en la nevera .

Paso 4

Calienta el horno a 180ºC. Saca la masa de la nevera y estírala un poco más con el rodillo, hasta dejarla del grosor que le daremos a las galletas de unos 5-7 milímetros : etira el papel de horno de la parte superior de las galletas, y con la ayuda de unos moldes degalletas, comienza a cortar la masa para obtener las galletas. A medida que vayas cortándolas colócalas en la bandeja del horno donde vayas a hornearla.


Cuando el horno haya alcanzado los 180ºC, mete la bandeja con las galletas y h
ornéalas durante unos 15-20 minutos Cuando las galletas estén doradas por el centro y algo más oscuras por los bordes, están en su punto. Sácalas y déjalas enfriar encima de una rejilla, para que la parte de abajo respire.





Listo ya tienes una estupendas galletas de mantequilla si quieres puedes decorarlas con chispas de chocolate , nutella , azucar glass o cualquier adorno , si la primera vez no te salen tan bien no te preocupes para la proxima te saldran mejor .

ESPERO QUE LES HAYA GUSTADO SI TIENEN ALGUNA DUDA LES AGRADECERIA POR FAVOR  SUS COMENTARIOS ... 

Frase del dia : la fe no hace las 
cosas sencillas , las hace posibles .

Deliciosos cupcakes de fresa natural

Adoro las fresas , son muy refrescantes y deliciosas ... 

las puedo comer en cualquier momento hasta viendo una pelicula , de verdad es mi fruta favorita.

Ingredientes

  cupcakes de fresa


1 taza de mantequilla temperatura ambiente
1 poco de sal
1/2 taza  azúcar glas
2 huevos
2 yemas
1 cucharada de pasta de fresa
1/2 harina
1,5 cucharadita de levadura
1 taza de leche tibiia

la cobertura


paso 1

Precalentar el horno a 170 º C. Preparar una bandeja para hornear cupcakes

con una batidora , batir la mantequilla, la sal y el azúcar hasta que la mezcla sea blanco, y con textura suave y esponjosa.

Mezclar lentamente los huevos enteros en la mezcla de mantequilla, uno a uno .batir hasta que se mezclen completamente .antes de añadir el siguiente. Añadir las yemas de huevo uno a uno y despues de mesclartodo agregar la pasta de fresa y mezclar hasta que quede uniforme.

en un bowl mezclar la harina y la levadura y tamizar dos veces.

Añadir un tercio de la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y huevo, y mezclar hasta que esté bien incorporada. Añadir la mitad de la leche tibia y mezclar. ; Repetir con otro tercio de la mezcla de harina..                                                                                                                                   

 añadir el resto de la leche y mezclar. Por último añadir el resto de la mezcla de la  harina.

Paso 2

Hornear los cupcakes:

Vierte  la mezcla en el molde de cupcakes con el papel encerado de su preferencia  . Hornear unos 20 minutos ; para verificar si ya estan ,inserta un paliyo limpio en uno de los cupcakes y si salen limpios es que ya estan . Retirar del horno y dejar enfriar unos 20 minutos..

Paso 3

La cobertura de los cupcakes:

1 taza de  mantequilla a temperatura ambiente
1/2 azúcar glas tamizado
1/2  de fresas naturales
1 cucharada de leche

Batimos la mantequilla , batimos las fresas en una batidora electrica para hacer un puré. Añadimos este puré a la mantequilla y seguimos batiendo. Incorporamos el azúcar glas tamizado, poco a poco y sin dejar de batir. Por último, añadimos la leche y batimos hasta conseguir una textura cremosa.

luego decoramos a nuestro placer : y estees el resultado  esta receta rinde para 10 cupcakes dependiendo la cantidad que usen en los moldes 

Espero con mucho gusto sus comentarios .... 

Frase del dia :Dios es quien escribe mi historia .

La Casa de la Pasteleria : Deliciosa y facil de preparar ! .

cheesecake de chinola o maracuya 

Si  ERES AMANTE ALA CHINOLA ( MARACUYA ) TE RECOMIENDO ESTE POSTRE ES MUY DELICIOSO , LO  puedes comer cuando quieras.

INGREDIENTES
Cubierta de nuestro pastel

o 1 taza de pulpa de maracuyá o chinola .

o 2 cucharadas de azúcar blanca .

o 2 tazas de galletas maria

o 2 tazas de almendras peladas

o 3 cucharadas de mantequilla

o 2 cucharadas para engrasar el molde del pastel.


cheesecake

o 3 tazas de queso crema

o 1¼ taza de leche condensada

o 3 huevos

o ⅓ taza de jugo de chinola


Preparación :

CUBIERTA


1. Mezclar la pulpa de chinola y la azúcar.


LA COSTRA


1. Calienta el horno a [200 ºC .


2. Mezcla las galletas, almendras y mantequilla en el procesador y bate hasta que tenga la textura de azucar gruesa.



3. Vierte en un molde autodesmoldable DE 22 cm engrasado CON LAS DOS CUCHARADAS DE MANTEQUILLA y presiona al fondo para una costra pareja.


4. Hornea por 15 mins, o hasta que la costra se torne dorada Y LUEGO SACALA DEL HORNO .



Para el cheesecake

1. Reduce la temperatura del horno a 150 ºC.


2. Vierte el queso crema en la batidora. Agrega leche condensada ,los huevos y bate por 3 minutos . TODO DEBE QUEDER INIFORME .

3. Agrega el jugo de chinola y bate por otros 3 minutos.


4. Vierte en el molde, empareja con una  espátula o cuchara plana  para obtener una capa uniforme.

5.  Hornea por una hora, hasta que este doradito y prueva pinchando con un palito  para berificar si esta , si  no  esta lo dejas unos 2 minutos mas . 

6. Retira del horno. Vierte la pulpa de chinola y cubre completamente.

7. Enfría a temperatura ambiente, Y luego  lo dejas enfriar  . SIRVE COMO QUIERAS .


ESPERO QUE LES GUSTE Y SI TIENEN ALGUNA DUDA ESPERO SUS COMENTARIOS… ¡

Frase del dia : Dios siempre nos da la fuerza para el proximo paso .

La Casa de la Pasteleria : Mi primera receta!

CHOCOFLAN O PASTEL IMPOSIBLE

Con mucho amor les voy a publicar la receta de unos de mis postres favoritos espero que les guste mucho.





Para el caramelo necesitaremos:

1/2 taza de azucar blanca
1/4 de taza de agua


Ingredientes para el quesillo o flan

5 huevos
1 lata de leche condensada de 395 gr
395 gr de leche (usaremos la medida de la lata de la leche condensada)
1 cucharada de vainilla



Ingredientes para la torta húmeda de chocolate 

4 huevos

1 taza de yogurt natural
1 y 1/2 taza de harina de trigo
1 taza de cacao o chocolate en polvo (no instantáneo)
1 y 1/2 taza de azúcar
1/2 taza de leche
1/2 taza de aceite
1 cucharada de polvo de hornear (10 gr)
Molde Corona de 24 cm de diametro o uno redondo de 20 cm

 EL CARAMELO

Lo primero que debemos hacer antes que nada es tener enmantequillado el molde para tenerlo listo para cuando el caramelo esté a punto. Empezaremos con el caramelo y pondremos una olla pequeña a fuego medio, agregaremos la media taza de azúcar y un 1/4 de taza de agua. Dejaremos que se caramelice  para esto no debemos removerlo ni tocarlo porque al hacerlo se cristalizará el azúcar quedarán grumos no es lo que queremos.

Tenemos que estar muy pendientes, ya que cuando empiece a tomar color debemos bajar la llama y mover la olla con movimientos circulares para que se caramelice de forma pareja y ya cuando el color sea caramelo claro debemos vaciarlo inmediatemente dentro del molde que hemos enmantequillado previamente.

 PREPARACIÓN DEL QUESILLO O FLAN
Batiremos a mano en un bowl grande o en la licuadora como prefieran los 5 huevos, la leche condensada, la misma medida de la lata de la condensada en leche entera y la cucharada de vainilla. Agregaremos esta mezcla al molde donde hemos vaciado el caramelo que para este momento ya está frío y duro.


Hornearemos a 220ºC por 20 minutos este quesillo a Baño María esto es importante para que no se queme en el fondo ni por los lados y les quede bien bonito, mientras se está horneando vamos a preparar la mezcla de la torta de chocolate. 

 PREPARACIÓN DE LA TORTA HÚMEDA DE CHOCOLATE

Debemos  mezclar todos los ingredientes en un bowl .

Pasados los 20 minutos del quesillo (flan) en el horno, lo sacamos y agregaremos la mezcla de la torta de chocolate con cuidado que no caiga muy bruscamente y con una espátula la esparciremos bien por todo el molde para que quede uniforme.

Volvemos a meter al horno igual a 220ºC baño maría. Si el agua se consumió calienten un poco más y agréguenla. Hornearemos por 45 minutos .Estará lista cuando al introducirle un palillo salga seco.

Sacamos la torta del horno y la dejaremos enfriar por una hora sobre una rejilla. Luego con un cuchillo con mucho cuidado lo introducimos por los lados del molde para despegarla un poco si es que hace falta. Colocamos ahora un plato grande sobre ésta y daremos la vuelta rápidamente. La acomodamos un poquito para que quede en el centro del plato y daremos unos golpecitos al molde por si acaso para que se suelte, sacamos el molde y listo ya tenemos nuestra maravillosa torta ...

ESPERO QUE LES GUSTE Y SI TIENEN ALGUNA DUDA ESPERO SUS comentarios ...

  
Frase del dia : Dios no tiene plan B por que todas las cosas le salen perfectas .